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Cultiver des dindes dès le premier jour pour la viande pour les débutants à la maison

Cultiver des dindes dès le premier jour pour la viande pour les débutants à la maison


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L'élevage de dindes pour la viande est un revenu supplémentaire lucratif pour les propriétaires de maisons privées. Il existe des races qui prennent du poids rapidement et sont sans prétention à entretenir. Les fermes prennent des dindes cultivées pour la culture saisonnière pour la viande ou éclosent à la maison à partir d'œufs d'un jour de vie. Pour une reproduction constante, il reste plusieurs femelles et un mâle. Dans ce cas, un poulailler isolé et un incubateur seront nécessaires pour garder les oiseaux.

Caractéristiques des oiseaux de viande

Les dindes sont souvent assimilées aux poulets, aux canards et aux oies. Mais il existe des différences fondamentales de comportement et de contenu:

  • les oiseaux deviennent déprimés, ils ont des attaques de rage;
  • les mâles sont deux fois plus lourds que les femelles;
  • les dindes de viande ont un besoin plus élevé d'une alimentation équilibrée en vitamines en raison d'une prise de poids rapide;
  • malgré la force et la longueur, les pattes sont le point faible des races à viande. Pour un bon développement des os et du tarse, ils ont besoin de mouvement. Le manque de vitamines D3 et B, l'hypervitaminose A, une pièce sombre et une litière sale entraînent des maladies des pattes, l'oppression des oiseaux et la détérioration de la viande;
  • lors de la reproduction, le problème de la mortalité précoce se pose. Les dindonneaux n'ont pas assez de force pour percer la coquille et les jeunes n'ont parfois pas d'appétit;
  • l'acidité de l'estomac des dindes est plus élevée que celle des poulets. L'environnement de leur tube digestif est favorable au développement des bactéries. Par conséquent, l'histomonose est typique des oiseaux - inflammation de l'estomac et du caecum.

La durée de l'engraissement est influencée par la puberté des dindes de viande. Les femelles sont abattues à 17 semaines. Plus tard dans leur corps, de la graisse est déposée, ce qui est nécessaire à la formation du jaune dans les œufs. Les mâles sont préparés pour l'abattage à la 20e ou 25e semaine de vie.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

Les dindes de viande ne sont pas des représentants typiques de la faune domestique. Leur patrie est l'Amérique du Nord. Seuls les hybrides russes sont adaptés à la vie dans un climat tempéré et méridional.

Choisir une race de viande

Les dindes de viande sont divisées en trois types:

  • lourd - pèse 35 kilogrammes;
  • moyen - 20 kilogrammes;
  • poumons - 15 kilogrammes.

Les dindes moyennes et légères peuvent être gardées dans des cages ou des perchoirs. Les poids lourds ne sont engraissés que sur la litière. Les croisements à maturation précoce conviennent à l'engraissement. Dans les fermes privées, les races suivantes sont choisies pour l'élevage:

  • blanc à poitrine large;
  • Bronze du Caucase du Nord;
  • convertisseur highbridge;
  • bronze 708.

Les dindes croisées Big-6 conviennent à l'alimentation saisonnière. Ils sont engraissés pendant cinq mois au maximum. Pendant l'été, les oiseaux gagnent 10 kilogrammes. Un taux élevé de gain de poids est également noté dans les croix de Victoria - à la 20e semaine, ils pèsent 15 kilogrammes.

Avantages et inconvénients de la reproduction

Avantages de garder des dindes de viande:

  • la viande et les œufs sont plus chers que le poulet;
  • le coût de l'alimentation et de l'aménagement du poulailler est rentable la première saison;
  • Former une famille de dindes permet d'économiser de l'argent sur l'achat de poussins au printemps.

Moins:

  • la vente de produits nécessite l'autorisation d'un vétérinaire;
  • les dindonneaux doivent être vaccinés;
  • il est nécessaire de choisir soigneusement un régime alimentaire pour les oiseaux;
  • faiblesse des poussins à couver.

Les dindonneaux de dinde sont plus sensibles aux carences en vitamines. L'avitaminose se transforme en leurs maladies et leur inaptitude à l'engraissement. Mais le problème d'une alimentation équilibrée pour les oiseaux est résolu à l'aide d'aliments composés.

Productivité et objectif

Les races de dindes appartiennent à deux zones agricoles:

  • œuf - 110 à 180 œufs par an sont obtenus à partir d'une femelle, il y a 10 à 15 œufs dans une couvée, le poids des dindes est de 7 à 8 kilogrammes;
  • viande - production d'œufs - 80-100 œufs par an, les femelles pèsent 9 kilogrammes, les mâles - 15-20 kilogrammes.

Les races à œufs sont à la puberté précoce et sont prêtes à pondre pour la première fois à 7 mois. Les dindes de viande grandissent rapidement, gagnent la moitié de leur masse en quatre mois et sont prêtes à être abattues à six mois.

Exigences pour l'entretien et les soins à domicile

Les dindes sont considérées comme des oiseaux sans prétention. Mais dans l'alimentation et l'élevage des races à viande, il existe des caractéristiques associées à la grande taille et au poids des oiseaux.

À l'intérieur et à pied

Les dindes de viande sont conservées de deux manières:

  • en fuite - les oiseaux passent la journée dans les pâturages, ce qui vous permet d'économiser sur les aliments et d'obtenir une viande de haute qualité;
  • dans une cage - permet une courte promenade quotidienne, il est nécessaire de récolter de la nourriture végétale;
  • sur le sol - les dindes se déplacent librement dans la maison.

Pour l'élevage d'oiseaux toute l'année, l'élevage en plein air et en pâturage est combiné. En hiver, les dindes de viande sont conservées dans une pièce chaude et en été, elles sont relâchées pour paître.

Conseils pour les débutants sur la construction d'une maison avec Scratch:

  • la température optimale pour les dindes est de + 17-22 degrés;
  • humidité de l'air autorisée - 60 pour cent. Pour éviter l'humidité, le sol du poulailler est surélevé à 40 centimètres au-dessus du sol, les fissures sont fermées;
  • garder de l'air frais dans la pièce, ouvrir une fenêtre pour la ventilation ou installer une hotte aspirante. Dans une pièce étouffante, les vapeurs d'ammoniaque s'accumulent, empoisonnant les oiseaux;
  • le sol est recouvert de tourbe, de paille ou de sciure de bois. En été, une fine couche de sable fin ou de gravier est coulée;
  • pour les aliments secs et humides, des mangeoires rondes séparées sont suspendues au niveau de la tête de la dinde;
  • pour garder la litière au sec, mettez des abreuvoirs à tasse ou à tétine - les oiseaux ne renversent pas d'eau et ne boivent pas autant que nécessaire;
  • pour les roches légères et moyennes, des perchoirs sont installés - des planches horizontales arrondies en bois sont fixées entre deux murs. Sous les perchoirs, des conteneurs sont placés pour recueillir le fumier, qui est utilisé comme engrais, ainsi que la litière sale;
  • pour les poussins à couver, de hautes boîtes en carton avec de la sciure de bois au fond sont placées dans les coins - des nids pour les poules.

Les cages sont placées sur 2 à 3 niveaux afin qu'il soit pratique de les nettoyer et de faire sortir les oiseaux. Chaque cage est équipée d'un mangeoire et d'un abreuvoir individuels, qui sont fixés à la porte. Pour se promener à côté du poulailler, un enclos est séparé et clôturé par un treillis métallique de 2,5 mètres de haut.

Opinion d'expert

Zarechny Maxim Valerievich

Agronome avec 12 ans d'expérience. Notre meilleur expert des chalets d'été.

La superficie de l'enclos et des locaux est calculée en fonction de la grande taille des oiseaux engraissés - pas plus de deux par mètre carré. Dans le corral et à l'intérieur, les dindes reçoivent des bassins de cendres pour se baigner.

Climat

La surchauffe est fatale pour les dindes de viande. Par conséquent, la température ambiante ne doit pas être augmentée au-dessus de 30 degrés. Au-dessus du corral, il faut faire un auvent et équiper une zone de marche à l'ombre des arbres. À basse température, le gain de poids des oiseaux diminue et la consommation d'aliments augmente. Si les poussins sont regroupés dans un troupeau dense, la pièce a besoin d'un chauffage supplémentaire.

Oiseaux hivernants

Les dindes sont gardées uniquement dans une pièce chauffée. Le gel et l'humidité sont destructeurs même pour les races à haute immunité.

En hiver, la litière est placée dans une couche de 30 cm, détachée tous les jours et changée au moins une fois tous les 10 jours. Les oiseaux doivent avoir 14 heures de lumière du jour, de sorte que des lampes doivent être installées dans la maison pour un éclairage supplémentaire en hiver.

Par temps ensoleillé et léger gel, les dindes sont relâchées pour une promenade autour du corral, après avoir enlevé la neige.

Puberté et reproduction

La maturité sexuelle des dindes de viande survient à 8-9 mois. Les races lourdes nécessitent une insémination artificielle. Les races moyennes et légères se reproduisent seules, elles sont donc plus souvent choisies pour la reproduction à domicile. La famille des dindes se compose de dix femelles et d'un mâle. Les producteurs choisissent une dinde de taille égale aux dindes.

Naturel

Une dinde peut faire éclore 15 œufs. Les embryons mûrissent dans les 28 jours. Les mères surveillent les poussins au cours du premier mois de leur vie: elles leur apprennent à marcher, à chercher de la nourriture et de l'eau. Il est important de garder la litière au sec et au chaud dans la maison pendant cette période. Les poussins sont sensibles aux courants d'air.

Incubation

Pour faire éclore les poussins dans l'incubateur, de gros œufs lisses de forme correcte sont sélectionnés. Les dindonneaux apparaissent également 28 jours plus tard. Mais ils commencent à éclore le 25e jour. S'il leur est difficile de percer à la lumière, les morceaux de coquille sont cassés avec des pincettes avec précaution afin de ne pas blesser le poussin.

Dans l'incubateur, dans les premiers jours, 37,8 degrés de chaleur sont réglés, au milieu du terme, ils sont réduits à 37,5 degrés. Au 25e jour, la température est maintenue à 35 degrés. Les poussins éclos sont assis dans des boîtes en carton avec de la paille et conservés dans une pièce chaude à une température de +30 degrés.

Secrets de l'engraissement pour la viande

Les céréales, les légumes bouillis et les herbes sont la base de la nutrition des dindes à viande. La proportion de composants dans le régime alimentaire augmente ou diminue pour les oiseaux d'âges et d'objectifs différents.

Volaille de dinde

Nourrir les poussins dès les premiers jours jette les bases de leur développement sain. Dans les deux premiers jours, les dindonneaux sont nourris avec un œuf à la coque, pilé dans du fromage cottage avec de la bouillie de blé. Ensuite, des mélanges humides sont préparés à partir de bouillon de viande ou de poisson avec l'ajout de farine de soja, d'œufs et de fromage cottage.

Dès le premier mois de vie, le régime alimentaire des oiseaux comprend des céréales, des pommes de terre bouillies et des carottes. Le pourcentage des composants est indiqué dans le tableau:

ProduitPourcentage par âge
1 à 2 mois2-4 mois
Maïs3740
Du blé18
Pois7
Plat à base de soja99
Nourrir la levure3,55
Farine de viande et d'os85
Retour sec ou lait5
Farine aux herbes (luzerne)35

En complément minéral, les dindonneaux de dinde reçoivent du sel. Les oiseaux doivent également remplacer les coquilles dures des insectes et des escargots - des coquilles écrasées.

Adultes

La base du régime alimentaire des dindes à viande est le blé, l'orge et l'avoine, ainsi que de l'herbe et des légumes succulents. Dans la nature, les oiseaux mangeaient des insectes, des escargots, des graines de plantes, des céréales et des mauvaises herbes. Ils aiment l'amertume de l'absinthe, de l'achillée millefeuille et de la gentiane, et les cônes de hêtre sont une délicatesse.

Les plantes amères et les coquilles dures de coléoptères réduisent l'acidité de l'estomac et stimulent l'appétit, qui disparaît parfois chez les oiseaux fermés. Le secret d'un appétit sain pour les dindes adultes est l'épice dans l'alimentation. Le poivre, le vert et les oignons, l'ail, le gingembre, la cannelle, l'anis ont un effet bénéfique sur l'humeur des oiseaux. La viande des dindes qui ont passé l'été au pâturage a une plus belle couleur et un bon goût.

Nourrir pendant la période de reproduction

Avant la ponte, du fromage cottage, du poisson et de la farine de viande et d'os sont ajoutés à la nutrition des dindes pour saturer le corps en calcium. Sinon, en raison d'une carence en micronutriments, la formation de la coquille de l'œuf sera perturbée ou les poules la picoreront.

Les mâles reproducteurs ne sont pas engraissés, ils reçoivent donc moins d'orge. L'accent est mis sur les aliments verts juteux et les plantes-racines bouillies - sources de vitamines.

Abattage

La particularité nutritionnelle des dindes de viande est la teneur concentrée en nutriments qui contribuent à la prise de poids.

Une alimentation intensive est effectuée à partir de l'âge de quatre mois. La majeure partie de l'alimentation est composée d'orge, d'avoine, de blé et de maïs. Lors du pâturage sur pâturage, la préférence est donnée aux champs de luzerne ou à la plantation d'une culture sur une zone de promenade.

Est-il rentable de cultiver des dindes pour la viande

La vente de viande de dinde faite maison est considérée comme une entreprise rentable pour les raisons suivantes:

  • la viande est demandée en raison de ses propriétés bénéfiques;
  • un revenu supplémentaire provient de la vente d'œufs.

Pour les éleveurs débutants, il est recommandé de commencer par l'achat d'une vingtaine de poussins et l'abattage saisonnier pour gagner en expérience. Le produit de la vente du premier lot de viande servira à acheter de nouveaux oiseaux l'année prochaine.

Lors de l'élevage de la deuxième équipe de dindes, les erreurs d'alimentation et d'entretien peuvent être corrigées et, à l'automne, plusieurs femelles et un mâle peuvent être laissés pour la reproduction. Avec une augmentation progressive du cheptel et un entretien correct, les revenus augmenteront également.


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