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Une recette pas à pas pour faire des cerises au sirop dénoyauté pour l'hiver

Une recette pas à pas pour faire des cerises au sirop dénoyauté pour l'hiver


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Beaucoup de gens aiment beaucoup les cerises, mais ne savent pas comment mieux les cuisiner, ou ils veulent essayer de nouvelles recettes et chouchouter leurs proches. La cuisson de la confiture ou de la compote, bien sûr, est possible, mais de cette manière la structure change considérablement. Si vous souhaitez conserver la structure et les propriétés utiles, préparez des cerises avec des graines au sirop pour l'hiver.

Les subtilités de la cuisson des cerises au sirop avec un os pour l'hiver

Pour un stockage plus long et meilleur, il est préférable d'utiliser des bocaux en verre avec un couvercle à sertir en métal. Pour éviter que les baies éclatent, lorsqu'elles sont versées avec de l'eau bouillante, percez-les avec une aiguille, un cure-dent ou une fourchette à deux endroits. Lorsque l'hôtesse verse le sirop sur les baies, elles ne le laissent pas refroidir, elles le versent avec de l'eau bouillante.

Liste d'épicerie

La liste des produits est présentée pour la préparation de 1 litre de dessert:

  • 500 grammes de cerises dénoyautées;
  • 500 ml d'eau;
  • 250 grammes de sucre.

Exigences pour les principaux produits

L'ingrédient principal est la cerise. Il devrait être avec un os, pas gâté. Il est préférable de prendre de belles et grosses baies. Ils ont l'air bien dans un bocal. Les ménagères les utilisent souvent pour décorer divers desserts, et il est plus agréable de manger de belles baies.

De plus, la baie ne doit pas être trop mûre pour ne pas éclater pendant la cuisson.

Règles de préparation des conteneurs

Pour que la pièce soit stockée plus longtemps, il est nécessaire de préparer correctement les bocaux dans lesquels les cerises rouleront. Pour ce faire, ils doivent d'abord être soigneusement rincés avec un détergent, puis stérilisés. De plus, vous devez les vérifier pour les éclats et les fissures. Les banques doivent être intactes. Il existe différentes manières de stériliser les canettes:

  1. Dans le four. Mettez les canettes lavées au four, préchauffées à 160 degrés, et chauffez jusqu'à ce que les gouttes d'eau sèchent.
  2. Au micro-ondes. Versez de l'eau dans les bocaux, à environ 1 cm du fond, mettez-les au micro-ondes pendant 5 minutes à puissance maximale. L'eau bouillira et s'évaporera, stérilisant les bocaux.
  3. Au dessus de la casserole. Versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition, placez un tamis dessus. Placez les boîtes à l'envers dessus pour qu'elles soient aspergées de vapeur. Gardez-les au-dessus de la casserole pendant 15 minutes.

Comment faire des cerises au sirop à la maison

Instruction étape par étape:

  1. Rincez les cerises dans une passoire, de préférence de l'eau chaude.
  2. Mettez les cerises dans des bocaux en les remplissant d'environ 2/3 du volume.
  3. Versez de l'eau bouillante sur les baies jusqu'au sommet du bocal, couvrez-les avec un couvercle, mais ne bouchez pas. Laissez-les dans cet état pendant 20 minutes.
  4. Égouttez l'eau des canettes dans une casserole, sur sa base, le sirop sera cuit.
  5. Ajouter le sucre à l'eau et mettre le feu à la casserole.
  6. Une fois le sirop bouilli, versez-le dans des bocaux.
  7. Enroulez les bocaux avec des couvercles et placez-les sous la couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.

Comment et combien pouvez-vous stocker

Les blancs sont stockés pendant plusieurs années si les conditions sont correctement observées. Conservez les cerises au sirop dans un endroit frais et sombre. S'il y a un garage avec une fosse ou un sous-sol à la maison, cet endroit est idéal pour stocker des pièces. Il est préférable de garder les canettes à la verticale pour éviter que les couvercles métalliques ne se corrodent et que le sirop ne s'échappe des canettes. Une fois ouvertes, les cerises sont conservées plusieurs jours.

S'il est conservé au réfrigérateur, la durée de conservation peut être légèrement prolongée.

Les cerises avec des graines au sirop sont une excellente option de préparation pour l'hiver. Les cerises peuvent être utilisées pour garnir les desserts, et le sirop dilué est une boisson délicieuse pour les enfants et les adultes. Le dessert conserve ses propriétés bénéfiques, sa structure et son goût de baies. De plus, cette pièce a une recette extrêmement simple qui ne nécessite pas de dépenses importantes, beaucoup de temps et d'efforts. Il est idéal pour les novices en cuisine.


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